原来你曾经浪费了那幺多食物？保质期≠最后可食用时间！

作为一个吃货

每次逛市场看到的所有吃的

都觉得必须要买来尝一尝

结果往往不知不觉

就会买很多回家

可是

一旦买回家

就有可能因为这样

或者那样的原因

一不小心就放到了快要过期

小编就看到过这样的段子：

保质期到今天为止

一定要在今晚0点前吃完

简直就是小编本人了！

那面对快要过期食物

过了保质期的食物真的有毒吗

保质期内的食物又是不是绝对安全呢？

我们一起来看看吧~

保质期

所谓保质期是

由厂家根据生产的食品特性

加速实验或测试结果进行确定

相当于企业针对产品对消费者给出的承诺：

此期限内，食品的风味、口感

以及安全性各方面都有保证

可以放心食用

也就是说，在这个期限之后

食品的质量就无法得到保证了

而在中国

一旦产品过期

产品就必须从货架中取出并集中销毁

国家的《食品安全法》第二十八条

明令禁止生产和销售过期食品

但是我们必须要意识到的是

食品的变质

是一个连续渐变的过程

食品成分或者其中的细菌

不会看着保质期

按照我们的指示变化

所以保质期并不是精确到秒的

超过保质期的食品一天

没准还是能吃哦

实际上我们不可以忽略的

一个重要条件

就是保存方法

如果没有按照要求进行贮存

食品的保质期很可能会缩短

甚至丧失安全性保障

那么究竟怎么判断

食物是否还能食用呢

下面小编就把食物大概分为七大类来说一说

①

▼

主食

主食按照含水分多少分为两大类

水分多的有馒头、面包等

水分少的如饼干等

面包和馒头的保质期一般为3~7天

过了保质期

如果仅仅是发干

就还可以做成面包渣吃

如果发霉变酸就不能吃了

饼干含水量少

如果是密封包装

保质期一般一年以上

只要不漏气、受潮

即便过了期

只要味道没变化一般还能吃

②

▼

肉类

在冷冻的条件下放置

鱼和肉最长可存放1年

但家用冰箱会因为经常需要

开关冰箱门取用东西等客观原因

而令冰箱内的温度发生变化

从而使得保质期限缩短

如果有哈喇味、臭味

解冻后表面发黏

则说明不能吃了

③

▼

奶制品

过了保质期的牛奶

如果呈现稠而不均匀的液体状

或有凝块、絮状物，就要扔掉

奶粉没有水分

保质期较长

过期时间不长

且没有颜色发暗

肉眼可见杂质或异物

未出现陈腐味、霉味、哈喇味等

还可以吃

过期的酸奶

如果出现了酒味、腐败味、霉变味等

说明受到细菌污染

就不能喝了

④

▼

食用油

相对来说

食用油的储存和食用要求

比期普通食物会更严格一些

因为尽管平时的油脂

看起来还没有变色、变味

但是开盖接触氧气后

油的过氧化值会逐渐上升

长期吃这样的油

可能会增加患心脑血管疾病和癌症的风险

开了盖的油

3个月内务必用完;倒入油壶里的油

1周之内必须吃完

⑤

▼

饮料

饮料类一般都密闭包装

过了保质期如果外观没明显变化

未出现褪色、浑浊、沉淀等一般还能喝

但应以口感为准

有异味就不要再喝了

开封后建议1天内喝完

⑥

▼

干货

干银耳、干香菇等干货类食品

在合适的条件下一般能放三四年

过期后如果没有长毛发霉现象

闻起来和尝起来都没有异味

就可以继续食用

需要提醒的是

这类食品一旦开封

很容易吸水回潮

加速变质

⑦

▼

罐头

如果在阴凉干燥处保存

罐头食品保质期一般为1年

有些时间更长些

罐装食品打开后

如果发出酸味

应立即扔掉

如果罐子鼓起

就表示已经变质了