干货满满的二月私物推荐！

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家中的某个角落。

一则预告：近期消失很久的 Diary 板块会“狠狠”更新好几篇，这是开年的第一篇。剩下的等我慢慢写起来 今天的“二月好物”包含吃的、用的、穿的（还附上了一些“小知识点”），在留言区告诉我你最长草的是什么吧！（纯私人推荐，无广。安心服用。）

01

Koa Coffee

☞. Peaberry Dark Roast

最近 Will 迷上了做热烘烘松噗噗的日式 Hot Cake，而 Hot Cake 一定要搭配香醇的黑咖啡一起享用才好。新鲜烘焙的普通意式豆用家里的 Espresso Machine 做成拿铁，喝起来即便不那么美妙但也不至难以下咽。但手冲对豆子可着实挑剔的很，好豆子和普通豆子做出来的手冲咖啡可谓天壤之别。

身边可得的本地牌没有我喜欢的，却也不想凑合，犯愁之际刚巧看到少时喜欢的章小蕙女士推送了一篇新文章，推荐了夏威夷科纳豆。根据章女士的描述，她钟爱的咖啡口味应该和我是非常一致的：medium roast, nutty & chocolatey flavor, less acidity. 于是我就去做功课啦。

多方了解之后，我发现在所有生产科纳豆 (Kona Beans) 的咖啡庄园之中，公认第一的是 Koa Coffee。倒并非盲目觉得公认的第一就一定是自己最喜欢，但既是尝新，总是先瞄准行业最高标准，以免过早的对这类产品产生不必要的偏见。

除了得过多项颇具份量的国际金奖外，Koa Coffee 也是福布斯“全球前十咖啡厂牌”之一。当然我只看中味道，这些榜单仅作参考罢了。Koa Coffee 有好几种咖啡豆，但只有 Peaberry 是100%科纳顶级圆豆，价格自然是最贵的 — 225克售价为45美金，比普通美国有机咖啡豆要贵上6-8倍，比最优质的咖啡豆都要贵上1-2倍，加上从原产地夏威夷火奴鲁鲁运到美国国内，运费还要10刀。好吧，我知道很多咖啡玩家还能举出不少更贵的豆子，但作为日常消耗，我觉得45美金一袋已经很贵了，如果不好喝，我会有点气。

Koa 的 Peaberry 分中烘和浅烘，可能是因为两国冲泡习惯不同，和意牌相比，美牌深烘的豆子也差不多就是意式中烘的状态，整体风格比较“小清新”。由于没有买过又吃不准，索性就把中烘和深烘都买来做个对比。先说结果：

我觉得 Koa 的中烘做的不错，更适合做手冲；而深烘绝不会太焦，反而异常柔和，风味十足，意式、手冲皆可。平时都是中烘党的我，这次坚定站深烘。

Koa Peaberry 中烘是我难得能真正享受的手冲咖啡，馥郁，深沉，口感圆滑，丝毫酸涩感都无。极少喝黑咖啡的我和一个根本不怎么喝咖啡 Will，居然都迷恋上这款手冲的味道，还真是不易。

而深烘的 Koa Peaberry 做成意式咖啡则更好的凸显了坚果、焦糖和巧克力风味，尤其是巧克力风味，尤为突出。因为胃不是很受得了纯饮 Espresso，一般我都会加奶做成拿铁，然而用 Koa Peaberry 深烘做成的拿铁有时候喝起来恍惚间会觉得自己喝的是摩卡，奇妙的很。（然而真的加巧克力做成摩卡，我又不爱喝，真是奇怪。）

*更新：一开始我和 Will 对中烘的手冲表现已是惊艳，但后来我们一再比对了深烘和浅烘的手冲咖啡表现，我俩还是更喜欢深烘。如果你平时手冲偏爱浅烘，那么可以直接下手 Koa 中烘；但如果喜欢中烘，那我建议可以入手 Koa 深烘。

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关于 Peaberry（科纳顶级圆豆）这里有一些基本知识，分享给爱好者们。一般而言，一颗咖啡果实内会结“面对面”两片咖啡豆，这也是为什么普通咖啡豆有一面是平的（这就是这两片咖啡豆的接触面）。但也有3%-5%的果实里结了单颗咖啡豆，整体是圆的，这就是 Peaberry，也被称为科纳圆豆（或者公豆）。如果看文字描述还是觉得很迷糊的话，可以看下图对比：

我用家里的 Koa 科纳圆豆（左）和平时喝的 Lavazza Creme 普通豆子（右）做了个对比，从侧面就能看出，科纳圆豆是整粒圆形的，而普通的 Lavazza 豆子就是半粒型。从正面看也能看出区别：

普通的科纳咖啡豆已经是现时世上最昂贵的咖啡之一，只有在科纳区出产的咖啡，才能冠以“科纳咖啡”（Kona Coffee）的名称。而产量仅占科纳咖啡豆总产量3%-5%的 Peaberry（科纳圆豆）无疑更为珍稀。

正因为珍贵，所以滥竽充数的产品也很多，毕竟造假的利润空间巨大。所以在选 Peaberry 的时候：一要看产地（是否科纳区出产的，以辨真假）；二要看等级。如果咖啡豆本来品质不高，产量再少也没用；三要看百分比。很多贴着顶级科纳圆豆的标签，其实还参杂了其它的咖啡，并不是100% Peaberry。我之所以选 Koa Coffee 出产的 Peaberry 就是因为它是原产地出产的最高等级100%科纳圆豆，虽说不便宜，但也不见得花了钱还担心买到次等货。

Pros：的确好喝。对于咖啡爱好者（尤其偏爱手冲人士）而言值得一试，也不失为一种新体验。

Cons：日常喝的话，花销的确不菲。对于美国以外的消费者而言，购买和运输都不方便。况且国内能买到的好咖啡豆也不少，倒并非无可替代。

总而言之，我对 Koa Coffee 这个咖啡园出产的咖啡品质很放心，不过到底是不是圆豆对我而言并不是特别重要。作为日常消耗品，口味和性价比才是一切。等这批喝完以后会再尝试一下同样是科纳豆，但并非珍稀圆豆的品种，比如Private Reserve Dark Roast，225g售价为22美金，比 Peaberry 便宜了一半多，也并不比超市那些难喝的所谓有机独立咖啡牌要贵很多。

02

HARIO

☞. 橄榄木系列手冲套装

最早自己做咖啡就是做的手冲，因为大学宿舍没法放咖啡机，也不方便用摩卡壶烧咖啡，而日常活动范围内又买不到一杯好喝的咖啡，就自己烧开水，漏杯搭在马克杯上，放张滤纸冲磨好的咖啡粉，最后加个奶球。虽说这也已经算不上是将就了，但那会儿总还是觉得喝手冲有些“不得已”的成分在里面，曾暗暗发誓工作后拿到第一笔工资就得去买一台 Espresso Machine。

没料到毕业以后，大街小巷的咖啡馆转眼流行起了手冲咖啡。原本手忙脚乱在作业堆里腾出一角快速冲一杯咖啡的琐事转眼成了充满“仪式感”的雅事。但我还是沉浸在意式咖啡的世界里，一直都没能再回看“手冲咖啡”。直到今年冬天，不知是不是因为像上面所说的，遇上了“对的豆子”，还是因为我开始嫌意式咖啡有时喝的口干舌燥的，总之我又开始想念手冲咖啡的滋味了。

说起来，手冲咖啡的“新玩具”层出不穷，在配置的时候我也纠结过一番，但最终还是和大多数人一样买了 Hario。Hario 的品质绝对靠得住，性价比也不错，尤其是 V60 滤杯搭配云朵细口壶，使得刚开始接触手冲的人也能很快上手。但我选择它最私人的原因是因为 Hario 的橄榄木系列实在是太美好。

这套 V60 橄榄木套装包含：橄榄木手冲架、V60玻璃滤杯、玻璃云朵分享壶、一大包专用滤纸和一个塑料量勺。云朵手冲壶需要另外购买。

Hario 有很多不同的风格，个人觉得塑料的有点廉价、铁架过分凌厉、黄铜（以前很喜欢但现在看来）又有些造作，唯独橄榄木，温和、朴质、和家融合的很好，让我有一种非常安心的使用感。

当然，其它的款式各有优点，橄榄木也有自己的缺点，个人选择纯粹基于个人喜好。比方说塑料套装性价比的确高，金属系列不容易变形，而橄榄木的唯一问题就是容易变形。因上隔板负责承重（搁住漏杯），容易产生一定程度的下塌。不过变形并不算严重（*强迫症可能会接受不了），加上我实在偏好木质感，这点缺陷并不影响我对它的喜爱。*在冲咖啡的时候简单录了一个视频，可以看看器具在使用中所呈现的形态（友情提示：手机音量建议调到30%就差不多了。）：

REC

Pro：有些贴心的设计，比如手冲架底部有防滑垫、分享壶的盖子有密闭封条、整个设计比较紧凑不占地方等等；V60玻璃漏壶和玻璃分享壶真的做工很不错，均匀、牢固、剔透；橄榄木部分打磨的很光洁不会扎手，摸起来叫人安心。

Cons：木架容易微微变形。

03

Fumagalli 1891

☞. 印花围巾和丝巾系列

对于美食，或许我对老牌还是新牌没有那么在意，好吃就行，但对于纺织品尤其是服饰类的，我对传统是否深厚还是比较在意的。原因有很多，拿 Fumagalli 1891 这个历经128年的品牌举个例子吧。我买过好几条 Fumagalli 的真丝印花方巾和薄羊毛印花绅士围巾，非说一模一样的东西，找一个亚洲的代工厂能不能做个差不多的？我估摸着是可以的。只要肯下成本、QC标准提到顶，亚洲代工厂还是可以做出很不错的东西来。但若要说设计出那么多具有历史逻辑的美妙印花，一个新品牌有没有可能做到？那是没可能的。这便是传统在这类品牌的重要性。

Fumagalli 1891 的印花花样超过8万种，每年还在以100个新花样的速度更新，并注册了大量专利，这种无形资产的积累才最可怕，因为新品牌怎么赶都赶不上。每次选 Fumagalli 1891 的单品，我都感到窒息……因为每一个印花都那么美，简直每一个花色都想来一个……而且使用了该品牌传统 "Gold Twill" 工艺，使得这些被精心设计的印花能够完美呈现在织物上。

可以点开大图观察一下我手指指的这片花纹，交织着和我指甲油颜色相仿的绿，还有深咖啡和蓝色小花。这些细节使得 Fumagalli 1891 的印花织物极耐看，佩戴起来随着光线的不同充满了低调而隐秘的色彩变化。这根围巾我最近特别喜欢，因为薄而且长宽比刚刚好，即便在家中也会佩戴，既保暖又不拖沓。

另外我也买了几条真丝印花方巾，光是欣赏印花就能看半天。拍了一些照片，全部都是相机直出无PS，一起来“迷失”一下吧：

Pros：印花真的厉害，且很具有“旧世界”风情，难以被模仿。价格也不是那么辣手。

Cons：选择困难症患者们我劝你们

04

Yuri Park

☞. artigiano 手织系列

大概是实在喜欢织物的织纹和触感，感觉自己一年四季都在买针织衫……到了最冷的季节，找一件合心意的针织开衫又成为了一件“心头大事”（专指买不到，心不定的事儿）。由于我已经有几件短款 Johnstons of Elgin 的薄开衫了，这会儿就想买一件厚实的，可以在家写作的时候当外套，也能出门取个信的那种。嗯……就好像丹叔在《龙纹身的女孩》里饰演的作家 Mikael 所穿的那种粗针开衫（暂时就称这件开衫为“米克尔开衫”吧）。

然后问题来了，这种类似男士开衫的女士版本其实特别少见，女装开衫都是那种特别慵懒或者乖巧的款式。不过幸好我每年关注的日本针织品牌 Yuri Park 有这个款式！而且特别美，简直是100%符合我的心意。

去年买了两件 Yuri Park 的机织系列针织衫，喜欢的不得了，特别喜欢 Yuri 低调、细腻又充满细节的针织衫。老读者应该还记得这两套 OOTD 吧：

不过机织系列已经买过两件了，今年考虑买开衫的时候，脑筋就动到了这个牌子的高端手织系列。早在2016年的这篇文章 基本款针织衫 Vol.3 — 重磅草单 里我就介绍过 Yuri Park 这个针织牌了，过了三年依旧还在买，每年都在关注，可见她在我心中的地位很不同。

Yuri Park 有两个系列：Artigiano（手织系列）和Capo Completo（机织系列）。Artigiano 手织系列是她家的招牌，仅靠3名技艺了得的意大利手工艺人共用一台最古老的立式纺织机在意大利手工纺织生产，产量极小。其实我自己并不盲信手工制品的，因为好的手工和拙劣的手工差距太大，而机织一般质量较稳定。但自从买了 Yuri 手织系列，只能说：不服不行。

如果你自己平时也爱亲力亲为的做事，你不会忽略手工的魔力。那种和谐、微妙、细腻的感觉真的不是机械能完成的，体现在织物上尤其明显。而且你的身体会直接给出直观反馈。尤其是写稿的时候，裹着这件“米克尔开衫”让我觉得极度自在，很能进入写作状态：

背后两个“辫子”是 Yuri 手织线的标志，平时出门会打个结，在家就任它散着了。

冬天在家我习惯把空调调的低一些，一方面节能，另一方面不会太干燥，也会开一点点窗让新鲜空气能透进来一些，帮助头脑时刻清醒。所以我会在家穿着这件手织开衫，并配上一条极柔软的细灯芯绒长裤，偶尔要出门拿个信或者开车采买一点家用什么的，也只要换双鞋就能轻松出门。总之自从穿上这件手织开衫，我就不想脱下来……（当然，还是得时不时晒晒，不能每天穿。）

这件开衫的衣襟、肩、袖和下摆均用了不同的织法，粗看不觉得特别，但细看之下非常有设计感，织法也是决定一件开衫穿上身到底和身形能不能很好“融合”的一大要素。

另外，我特别喜欢别针的设计。这枚别针是随衣附送的，手工打造，纯铜质地，光洁，牢固，考虑到佩戴时候的方便程度，铜别针上还包了一小片真皮。除了制作精良之外，铜别针其实非常实用。它可以调节衣襟的交叠方式、交叠程度以及交叠点（调比例），比扣子要灵活得多。而衣襟的处理也考虑到别了别针之后的受力程度，纱线股数多，织法疏密得当，不易变形或者钩坏。